市場營銷專業實習報告

在現在社會，報告的使用成為日常生活的常態，我們在寫報告的時候要注意語言要準確、簡潔。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編為大家收集的市場營銷專業實習報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

一、實習目的

實習不僅僅是對專業知識的考核，興趣愛的發展或是能力的提升，也是一次找準就業方向、規劃職業道路的時機。實習作為學習與工作的緩沖，對于個人職業生涯的發展確實起著重要的作用。實習可以幫助我實踐所學知識、積累社會經驗，并可以體驗目標工作的具體內容，認清自身距離職業化的差距。

實習更能便于找準自己的職業定位，讓自己的求職簡歷變得充實生動。同時，實習會幫助了解希望從事的職業的“真面目”，提前做繼續堅持或者轉行的準備，也是為畢業后的正式就業鋪路。實習獲得的經驗是畢業找工作唯一可以拿得出手的工作經驗。更重要的是，從實習工作中，找到自己以后工作的價值取向、思想定位及社會歸屬，同時有一個時間段（一到三年）的清晰的職業規劃。

二、實習單位和崗位介紹

（一）實習單位(輝煌凈雅大酒店)基本情況

凈雅以“思想境界的競爭是企業競爭的根本”為意識指導，以“烹小鮮若治大國” 為行事準則，把實現“創造積極的化，推動社會的發展”作為最終目的，經過十七年的奮斗，為力爭將凈雅打造成為中國餐飲娛樂行業中“一個具有戰略思維的品牌管理型企業”和“一個能夠代表中國時代形象的化經營型企業”而不懈的努力著。

凈雅旗下的北京輝煌凈雅大酒店，于20xx年7月11日開業，是北京長安街首家展示中國海洋餐飲化的地標級建筑，位于北京市海淀區西翠路19號，與奧運會北京五棵松化體育中心隔路相鄰。總投資1.2億元，可同時向中外800尊貴賓客提供體驗式海洋餐飲娛樂服務。在經營中，企業圍繞“顧客利益至上”來開展工作，只要是顧客的需求，就是企業的“最高指令。”

從點菜中的控制菜量到餐中的退、換菜品都是凈雅“顧客利益”至上的行為體現。新鮮是凈雅菜品的一大特色。海鮮類是凈雅菜系的主導產品，凈雅的海鮮源自于千畝養殖基地及渤海灣的海產原料；蔬菜類原料多選用無公害蔬菜、無土栽培蔬菜，且采購時只要當天原料，這些都有效地保證了顧客的健康。

（二）實習崗位基本情況

1.崗位名稱

前廳正餐服務員

2.崗位任務要求

（1） 整理儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，絕對服從領導和指揮，認真、快速的完成工作任務

（2） 正式開餐前，認真做房間內衛生，確保正常營業使用

（3） 按規定時間站立，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人

（4） 客到，根據人數進行加或撤位，主動拉椅

（5） 請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，征詢客人酒水并報名稱及價格

（6） 當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩

（7）餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達到更的協作服務，以便捷優質的服務使客人滿意

（8）操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現錯誤應馬上向客人道歉

（9） 如工作中出現疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級

（10）客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛生整潔

（11） 客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，及時為客人結帳，但不要催客人買單，自己結帳時要自己先審單，避免單據出錯

（12）客人買單時要當面數清錢數并告訴客人，如掛帳確認后方可讓其簽字，并表示感謝，如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，詢問是否需要打包。

（13） 下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全。

（14） 員工之間建立良的同事關系，不計較個人得失，互相幫助，遵守本店一切規章制度。

（15） 積極參加培訓，不斷提高服務技能，業務素質能力形成學、幫、趕、超的良風氣，熟悉其他部門的情況，以便應答客人。

3.崗位所需的職業能力和職業素養

服務員崗位每天接觸不同的人，首先要具備和不同客人進行語言溝通的能力；在服務客人的過程中，要滿足客人的不同要求，要具備承受壓力的能力和自我控制能力；要想滿足顧客的各種需求離不開各部門的配合，這需具備和同事、領導正常交往的能力；一切的最終目的就是是客人滿意，客人滿意的前提是超出客人期望，超出期望就需具備超前判斷客人個性化需求的能力。

除了具備以上的能力外，服務員還應具備的基本素質:思想素質，人的思想語言態度行為等方面的表現，熱愛本職工作、培養良的組織能力。 業務素質：熟練掌握運用禮貌用語，掌握餐廳技能擴大知識面。 語言素質：運用語言技巧，給人以深刻印象。 身體素質：有一個強壯的身體。 心理素質：能正確看待個人挫折，做到榮辱不驚。 不準泄露本店的機密。 有良的集體觀念、組織觀念、有強烈的集體榮譽感。 無論在什么樣的客人面前，不準流露出輕視或不滿，不準陪客人吃飯、聊天、回答客人問題要得體

三、實習過程和內容

（一）實習過程

前廳是酒店部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從主管和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是九小時工作制，每月休息六天。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放。令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾遭受客人的投訴。由于凈雅酒店定位是高端餐飲，大多數是商務宴請，我了解到一些酒桌禮儀。

（二）實習內容和收獲

通過這次實習，我對酒店的營銷又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程序，在待人接物，與人交往方面學 ……此處隱藏27897個字……我們也注意觀察周圍的一切，進一步了解我們的營銷環境。我們以營銷人的身份去參加真槍實彈的演練，在這個過程中，我們初步對營銷專業有了感性的認識，同時也培養了我們的專業興趣。

二、商業企業的營銷特點及分析

營銷環境是存在于企業營銷部門外部的不可控制的因素和力量，這些因素和力量是影響企業營銷活動及其目標實現的外部條件。任何企業的營銷活動都不可能脫離周圍的環境而孤立存在進行。所以任何一次的企業活動都要以環境為依據，主動地去適應環境，同時透過營銷努力去影響外部環境，使環境有利于企業的生存和發展，有利于提高企業營銷活動的有效性。

1、該企業的微觀環境

分析微觀環境是指與企業緊密相連，直接影響企業營銷能力的各種參與者，包括企業本身、市場營銷渠道企業、顧客、競爭者以及社會公眾。微觀環境直接影響與制約企業的營銷活動，多半與企業具有或多或少的經濟關系。該企業的微觀環境對企業本身的發展有很多不利。

企業本身實力不強，資金不富，影響力不強，這直接影響其營銷策略和營銷投入。該企業的顧客卻是那些有錢的主，因此這一點對公司來說是有利的營銷環境。該企業的競爭對手很多，但這是無法改變的市場競爭規律。企業所面對的社會公眾都是一群思想觀念落后的中國人，使其很難在社會公眾中樹立良好的形象。這些微觀環境直接影響企業的營銷活動。

2、該企業的宏觀營銷環境

分析宏觀環境是指影響微觀環境的一系列巨大的社會力量，主要有：人口、經濟、政治、法律、科學技術、社會文化及自然生態等因素。宏觀環境一般以微觀環境為媒介去影響和制約企業的營銷活動，在特定場合，也會直接影響企業的營銷活動。

該企業位于鄭州市區，鄭州市是一個省會城市，人口集中，政治法律等都比較完善，但該企業面對的一個瓶勁問題是無法生產及引進真正能夠消除污染的產品與設備，這也是目前的科技所不能達到的，這直接關系公司的營銷策略。不完美的產品，肯定得不到顧客的十分滿意，從而影響企業的銷售額。

一、實習目的或研究目的

1、透過在市場營銷相關職務的實習能夠理論聯系實際，檢驗自己所學的營銷管理知識，并在實踐中更好的運用這些知識。

2、在實習中掌握企業營銷活動管理的基本思路和具體實施方法，即管理層的大方向的戰略方針和具體業務層的戰術執行。

3、在具體工作中留心觀察各個與營銷活動有關的環節，如生產、研發、技術等，策劃如何讓各個部門相互協同起來共同以營銷為核心。

4、在實習中不斷的總結經驗，培養自己的主動性，提高自己獨立的分析解決問題和動手的潛力。

二、實習過程

我從20xx年xx月xx日進入x科技發展有限公司，位于x技術產業開發區，是一家以工程陶瓷閥門生產為主的高新技術企業，產品涉及電力、化工、煤炭、冶金、石油等行業。我進入公司主要擔任我公司銷售二部內勤職務，負責配合銷售二部所有業務經理完成年銷售任務，做好內部客戶資料的記錄和保管工作及日常電話接聽等內部管理工作。我們對我們新員工安排了二個月的職前培訓。

1月xx日——1月xx日一個月的陶瓷閥門專業知識和技術培訓工作及生產、裝配、加工車間的實習，每一天上午公司安排我公司的高級工程師對我們銷售二部進行專門的培訓，下午為車間實習時間，由廠長安排各個車間主任為我們現場對照實物講解閥門的結構和類型及常見故障。

2月xx日——2月xx日公司辦公室主任為我們講述公司的規章制度、發展歷程、企業理念，其中重點為我們講述了銷售部的銷售報銷及提成制度。

2月xx日——2月xx日公司的研發部門為我們講述我公司工程陶瓷燒制的過程以及我們公司陶瓷在工程應用中的耐磨性、耐腐蝕性、耐高溫性、非水潤濕性和化學穩定性好等工程陶瓷的特性及具體的原理。

2月xx日——2月xx日我們銷售部經理組織我們到x礦現場觀摩。到了后我們到了重介車間觀看了我們公司陶瓷閥門在工況上具體的安裝位置及閥門的公稱壓力、工作介質、工作溫度、驅動裝置、連接標準等一些技術性的要求，還向車間工作人員詢問了一些工況知識，在觀摩過程中我們還拍了許多實物照片。

兩個月的實習到此已經結束了，接下來就要進入主角了，也就是我們部門的業務經理要去自己所在的區域聯系業務，而我就要做好服從銷售經理安排，做好內部配合工作。

3月xx日——3月xx日由我制作一些部門內部的新客戶登記表、業務員出差申請表、業務員出差匯報表、績效考核表、客戶檔案、競爭者調研表、客戶滿意度調查表。我透過自己在學校所學習的理論知識以及搜集查找相關資料，繪制了部門要求的一系列便于內部管理的表格，然后上交銷售經理斧正，表格大部分都貼合要求，得到了經理的好評。3月8——3月15日由于我們的產品屬于工業品類應對客戶比較集中大多都是石油、煤炭、熱電、氧化鋁行業的各個大中型國有企業及各省所屬的設計院，所以我要做一個信息的匯總工作，就是把所有客戶都按行業歸類，然后再按按規模大小分類。客戶檔案分類整理，分abc三類客戶。

3月xx——3月xx日和部門人員一齊到x設計院，讓相關設計人員為有意愿合作新建項目設計閥門的安裝位置。

3月xx——3月xx日我公司參加一個閥門展銷會，由我安排行程時間和預定酒店等工作，我充分的搜集了相關信息，透過網上預定訂展銷會附近的酒店，又整理了一些和展銷會有關的信息，我對自己需要做的準備工作基本上都思考下到了。

三、思想認識、收獲與體會

1、透過實習使自己在學習所學的理論知識和實踐充分的結合，檢驗了自己的不足，但是透過做一些具體的工作，提高了自己在實際工作中解決問題的潛力，培養了自己的動手潛力和適應社會的潛力。在學校學習的是一套比較系統的市場營銷知識，工作后發此刻學校學習的知識都工作受益匪淺，在經過自己的總結理解，所學的理論知識能夠直接應用到企業的營銷活動的管理上。

2、工作中要始終以一種謙虛、真誠的心態向同事和領導學習，不怕吃苦，不斤斤計較，要和同事和睦相處，以闊達的心胸應對你身邊的每一個人。

3、領導安排的工作必須要按時高質量的完成，要有一種高度的職責感，今日事今日畢，培養一種好的工作習慣，將會終身受益。

4、工作中要充分利用身邊的資源提高效率。

5、工作一段時間后要學會總結，總結前一段工作中的不足和收獲，以便以后改正不足和持續好的習慣。爭取每一天都有進步！

6、要從身邊的領導和同事身上學習他們工作和為人處世的優點，不懂的問題必須找機會請教別人。

7、透過實習發現無論是做哪個行業的營銷首先要把營銷的對象即產品的特性和應用環境的知識學扎實，這是做任何工作最基本的一項。

四、期望

學校老師能配合學生更好的完成實習，讓學生有機會更把在實習中遇到的問題和指導老師一齊探討一下，更好的解決我們在實習中的一些困難，以便于我們更好的成長和進步！也期望老師能安排讓同學們有共同交流的機會，讓大家各抒己見，把自己的好的工作方法和好的經驗一齊與大家交流分享！