酒店管理的心得體會
某些事情讓我們心里有了一些心得后,寫心得體會是一個不錯的選擇,這樣可以幫助我們總結以往思想、工作和學習。你想好怎么寫心得體會了嗎?以下是小編為大家整理的酒店管理的心得體會,僅供參考,歡迎大家閱讀。
酒店管理的心得體會1首先我覺得自己還是存在很多問題的,這是一個比較嚴重的事情,在這個過程當中確實還是應該認真去做好的,應該端正好心態,對自己各方面有正確的認識,工作方面還是缺少一些經驗的,這是我應該要對自己有的態度,我也一定會對自己做出更多的努力,工作方面認真的去做好相關的本職工作,這是我需要去做出調整的,在實習期間我一點點的積累工作經驗,對自身各方面都是有著比較客觀的認識,也是應該要認真的去做好相關的本職工作,希望接下來可以做的更好一點,這是我應該去維持好的狀態,現在包括以后這些都是我應該去做出調整的,接下來我也應該往這方面努力,總之在這次的實習當中,我覺得自己做出的努力還是比較多的,確實感覺很充實,我現在也是認識到了自己很多不足的地方。
學習酒店管理這個專業,我一直都認為自己還是學習到了很多東西,但是確實在這個方面我是做的不夠好的,在學校所學習一套理論的,運用到實際的工作當中確實還是稍顯吃力,這不是我想要看大情況,所以我馬上就調整過來了,還是希望能夠掌握更多的知識,這也是我需要去認真思考的,感激在xx酒店這里的這段實習經歷,給了我非常多的經驗,讓我現在對今后正式步入工作當中,有了的一個準備,所以接下來還是需要對自己要求更高一點才是,在這個過程當中我也應該做熬主動的去充實好自己,現在我也是對此深有體會的,在這樣的環境下面我還是應該要去做出一些調整的。
當然這次的實習當中,我也是察覺了自己很多不足之處,這些是接下來需要去調整好的,我對此也是做好了很多準備的,我希望自己可以在這樣的環境下面,做的更好一點,希望做出更好的成績來,在xx酒店這里,我也是保持了好的狀態,這次的實習經歷,讓我對自己有了新的認識,在很多方面我都還需要做出進一步的改變,要去接觸更多的知識,在專業知識上面還需進一步的磨合。
酒店管理實習心得體會4
曾經,我們懷著怎樣的憧憬來到這里。
如今,我們又懷著怎樣的心情離開它。
轉眼之間,實習就這樣結束了。我們期盼已久的日子終于來了,回頭想想,其實這些日子也并不那么難過,一晃就過去了。我很高興,我們大家都堅持下來了,實習對我們來說,是一個重要的經歷,也讓我們有了很多的收獲。
通過實習,鞏固了所學的專業知識,了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程,掌握了酒店管理服務工作的基本技能,在實踐中找到了理論知識與實際操作的結合點。
通過實習,我的服務意識和服務水平有了極大的提高和增強,有了主動為客人服務的意識。
通過實習,我的了解了很多粵菜的知識,特別是海鮮方面的,這些對于我來說,都是很重要的一個經驗積累。
通過實習,我的意志力得到了很大的鍛煉,耐心也有了很大的提高。遇事時,變的沉著冷靜,認真思考解決的辦法,處理事情的能力也有了很大的提高。
通過實習,我們從學生變成了社會人。從小學到大學,學校、老師、同學伴隨自己成長了十幾年。在學校,大家都是學生,大都有著共同的語言,可以合作到一塊,而走出學校就不一樣了,自己不再面對的是單一的人群,而是形形色色,不同年齡、不同國家、不同習俗的人了,在很多時候缺乏有效的溝通,而通過自己的實習,已經算是一個初入社會的人了,更多的去考慮和他們之間的溝通,無論是同事,還是領導,或是客人,只有有了良好的溝通,才會順利的工作。也為自己以后步入社會進行社交活動積累了經驗。
通過這次實習,我發現了自身的不足。在語言表達能力上依然是無法流利的與客人進行交流。由于自身的英語口語能力不好好,所以造成了與客人溝通上的障礙,這個是我的一個致命的弱點,也是我在求職的時候,一個短板,看來以后要想辦法改變了。
實習的過程中,雖然也有很多不愉快的事發生,但那些事都過去了,我也不想再提起。發生這些事,對于我來說,也是一種鍛煉,鍛煉了我的處事能力,也為我以后的工作提供了一些經驗積累。
短短六個月時間眨眼間過去,很快就結束了我們的實習歷程,回首竟有些留戀,實習為我以后步入社會奠定基礎,它是我從學校向社會跨越的一個平臺,因為有他們的指導,才使得我順利完成了實習任務。經歷此次實習,我學會了細心認真地去生活學習,學會了如何待人接物,在生活的道路上,不經風雨怎見彩虹,今后我將珍惜每一次機會,勇敢地挑戰自我,完善自我,讓自己成熟起來。
實習結束了,我們大家也算是真正的畢業了,這也意味著,我們大家即將離別,離別的滋味總是不好受的,但是天下沒有不散的宴席,今日的別離,是為了以后的相聚。以后大家都是天各一方,遍布全國各地,為了自己的未來而努力奮斗著。以后的事,都要靠我們自己獨自去面對了,靠我們自己去努力了。我相信我們每一個人都會打拼出一片屬于我們自己的天地。
雖然我們的距離疏遠了,但是,我們之間的那份感情不能疏遠,以后,都要記得常聯系呀。我會記住大家的,在我的大腦深處,珍藏著一份美好的回憶。
最后,祝各位兄弟姐妹有一個美好的前程和幸福的生活。
酒店管理實習心得體會5
通過這次實習,我對酒店的管理又有了更深層次的理解,并且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程序,在待人接物,與人交往方面學到了不少東西。
在這次實習中,我重新培訓了服務技巧和服務規范,更加深入熟悉服務工作,對服務有了更加深入的了解,服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練,可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓,對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成,提高了員工的工作效率,減少了工作失誤,能夠向客人提供更周到便捷的服務,由于煙臺是一個旅游城市,龍口更是每年夏天游客會聚的地方,因此酒店特地培訓了xx景區的一些基本旅游知識,和xx附近的旅游景點的路線等,以便為客人提供更加周到優秀的服務,當然,這在以后的服務中也驗證了這次培訓的正確性與重要性,客人不止一次的向我們了解xx的風俗人情旅游景點等,而我們周到的服務也不止一次的獲得了客人的好評。酒店培訓和實習經驗的積累,對我畢業以后就業增加了機會,從業能力得到提高,在此過程中語言能力,交際能力,觀察能力,記憶能力,應變能力得到了提高。
(1)語言能力酒店業是一個以服務為主的行業,在服務過程中,駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具,它本身還反映、傳達酒店的企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力,就要做到語氣的自然流暢、和藹可親,在語 ……此處隱藏29276個字……加快步代,歷經經營,我們客房的硬件設施確實需馬上調整,做大做精是一個選擇市場的過程,先從局部區域開始調整,新裝修房間或包房價格在30%范圍內緩慢提升,要給客人以選擇余地,讓他們能體現自我,市場營銷需圍繞客人需求轉,先把客人引進來,以低價產品帶動消費,多投入多產出,形成良性循環、爭占市場占有份額,以實現經濟效益化。
通過這次學習,讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識,真正感受到了酒店的活力與魅力,認識到酒店營銷的藝術、真正含義以及他的重要性,在今后的工作當中,我將通過所學的知識靈活運用到酒店營銷中,真正做到是總經理經營決策的顧問參謀,是酒店了解市場的信息中心,是酒店形象宣傳的策劃者、產品銷售的實施者,讓我們酒店的經濟效益、品牌效益能再創新高。
酒店管理的心得體會15經過這六個半月的實際運用,使我們對酒店的經營運作有了一定的了解,通過實踐,受益匪淺。
我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經驗財富;了解到自身的不足,總結了經驗和教訓。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以后策劃自己的職業生涯墊定基礎。
對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線、高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎、而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象、通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
經過了六個多月的酒店實習,使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
印象最深的是為酒店的外國顧客(大多數是來自酒店大客戶——xx公司的)服務,他們通常是不太會說英語的,所以,我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當客人用蹩腳的英語說到AIRPORT時,就要猜到他是想到機場,要我們安排免費的送機服務。接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了……
在準四的溫泉會議星酒店中,英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中,英語作為國際通用語言發揮了它的重要性,沒有它,我和客人就沒法溝通,更提不上為他(她)服務。交易會期間,客人們從世界各地趕過來,對本酒店都不熟悉,就要我們用英語為他們介紹,接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢,及時向客人推銷xx和宣傳酒店的形象。
實習占用了我們大學里的最后一個暑假的時間,但是這和以往打的暑期工不同,在工作過程中,我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是當自己是酒店的一員,和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造的利益。
實習過程中,我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇,和其他心員工一樣,從酒店基本知識和本職工作開始了解,偶爾做錯事,也不會有人偏袒。
通過這次實習,我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。
作為酒店的一員,穿上了工作服,就要處處維護xx酒店的權益,要把自己和酒店緊密聯系起來,要熟悉酒店的信息,要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,時刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象。
實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。
通過這次實習,我發現了自己與酒店的契合點,為我的就業方向做了一個指引。另外,xx溫泉會議酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學習機會,為我們提供了就業機會。實習實際上就是一次就業的演練。
初步接觸了酒店業和xx溫泉會議酒店,發現人員流動量大是整個行業的問題。酒店業的從業者素質參差不齊,從中學文化到研究生甚至更高文化的都有;同時,員工的年齡跨度很大,小的剛滿18歲,但是有的部門普通員工已經年過半百了。年齡和文化程度的差異,決定了酒店在效率上的差異,如:客房服務員的英語水平普遍不高,在客人需要某些客房服務時,他們往往聽不懂其要求而要前臺或者服務中心同事的幫助,將電話轉來轉去耽誤了時間,還會造成客人的不滿。
酒店業是一個很需要團隊精神的行業,任何一位客人需要的服務都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開始,我們就開始為他服務,從預定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。
xx溫泉會議酒店是一個新生的涉外四酒店,只有兩年多的歷史,或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內部職權不清,管理混亂,容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作,客人在預計時間內沒收到衣物時打電話來詢問或投訴時,經常因為追究責任而引起爭吵,破壞部門間的關系又影響了效率。
溝通不靈,團隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的,諸如訂房部、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應的應變機制,以至造成了客人資料沒有及時更新,耽誤了接車接機服務、行李運輸等等事件的發生。
酒店資料不統一,沒有完善的培訓制度。由于人手緊缺,我上班第一天就開始正式的工作,但是當時我xx溫泉會議對酒店幾乎一無所知,只能從部門提供的一些資料開始了解,至于酒店的建筑結構和其他部門的營業情況等等,則是在工作中向身邊的同事請教慢慢積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的,難免在一些內容上有些出入,比如酒店到機場的空港快線的運行時間,禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同,在實際運用中,同事們又告訴我最近改了時間,有了新的時間表……
我們在入職一個多月之后才進行人力資源部的入職培訓,當時培訓酒店仍然沒有為我們提供統一的培訓資料,培訓沒有針對性,在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間,但當時我們已經在部門內部組織的會議里面重復多次了。此外,人力資源部組織培訓的時間正當各部門任務繁重的時期,培訓4天時間里,天天有新同事請假工作而不能參加培訓,培訓效果大打折扣。
酒店的xx溫泉會議管理制度百密一疏,在考勤制度上不夠嚴謹,經常有領導、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現。
當然,自己在這次酒店實習中也有不足,在工作過程中對部門業務不夠熟悉,不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時有發生,在酒店工作最重要的就是細心耐心,所以這是很致命的缺點。自己的英語水平仍需要提高,方便和客人溝通交流,另一方面,適當了解其他外語和外國文化也是非常必要的。
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